Ресторан Edmonds Hexenhaus: старовинний будинок у Фалькензі перетворився на один із найатмосферніших ресторанів регіону. Розбираємось, чим він підкорює гостей з Берліна та Бранденбурга.
Крім того, сам будинок відноситься до стилю модерн. Він зберіг зовнішній вигляд початку XX століттящо посилює враження справжнього казкового укриття.
Як з'явився Edmond's Hexenhaus
Будівлю збудував берлінський купець приблизно 1904 року. Влітку сім'я жила тут, використовуючи будинок як сезонну резиденцію. З одного боку, об'єкт мав великий історичний потенціал, але з іншого боку, до 2000-х років він виявився майже зруйнованим.
Тоді майбутньому власнику Едмонду Беккеру розповіли про будинок, якому загрожував зникнення. Спочатку він не розглядав купівлю. Однак після довгих роздумів ухвалив рішення відновити будову разом із партнерами. 2007 року будинок повністю відреставрувализберігаючи оригінальні елементи. Наприклад, зовнішні стіни тепер прикрашені половинками дубових стволів із корою.
Отже, 2009 року тут з'явилося «Edmonds Literaturcafe». Пізніше проект виріс у ресторан Edmond's Hexenhaus, який відомий сьогодні у всьому регіоні.
Кухня з французькими акцентами
Меню створено під впливом багаторічної роботи Беккера у французьких ресторанах високої кухні. Завдяки цьому страви поєднують простоту подачі та якісні інгредієнти.
Наприклад, у меню пропонують:
- качині страви;
- рибу на кшталт доради;
- позиції для вегетаріанців та веганів.
Крім того, власник підкреслює, що головним залишається смак. Він вважає, що продукти та спосіб приготування мають говорити самі за себе. Як результат, кухня стала однією із причин популярності закладу.
Ресторан Edmonds Hexenhaus: що кажуть гості
За даними Google, ресторан отримав 4,5 із 5 зірок на основі сотень відгуків. Багато хто відзначає атмосферу та незвичайну локацію.
Незважаючи на це, частина відвідувачів вважає ціни високими. Інші вважають суму виправданою, оскільки враження від інтер'єру і подачі виходить за рамки звичайного ресторану.
Як дістатися і коли працює ресторан
Заклад знаходиться приблизно за 15 хвилин їзди від району Berlin-Spandau. Адреса – Poetenweg 88, Фалькензе. Це робить місце зручним для мешканців та столиці, і всього Хавелланду.
Працюють тут із середи по суботу з полудня, а щонеділі — з 11:00 до 14:00. Отже, якщо ви плануєте візит, краще наперед бронювати столик.
