Ресторан Landersdorfer & Innerhofer увійшов до збірки Guide Michelin у Німеччині. Інспектори відзначили якість продуктів, сезонне меню та сучасну інтерпретацію класики.
Меню оновлюється щодня. Отже, кухарі орієнтуються на нові закупівлі та сезонні пропозиції ринку.
На сайті заклад описує свою філософію трьома словами: сезонно, спонтанно, креативно. Зокрема, приклад меню включає телятину у різних варіантах приготування, фаршировану квітку цукіні, рожево обсмажену яловичину та десерт Zwetschgendatschi – це традиційний баварський сливовий пиріг.
Вартість вечірнього меню складає 128 євро. За бажанням гості можуть доповнити його проміжними стравами, наприклад сашими з тунця або пастою з трюфелем.
Сервіс та винна карта
Інспектори також звернули увагу на роботу персоналу. Сервіс характеризується як доброзичливий та уважний.
Крім того, ресторан пропонує велику винну карту. До неї входять якісні вина європейських господарств, що підбирають під конкретні страви.
Таким чином Landersdorfer & Innerhofer посилює гастрономічну карту Мюнхена. Як наслідок, центр міста отримує ще одне місце, яке вже привернуло увагу експертів Michelin.
