Американські споживачі знову стикаються із подорожчанням продуктів. І фахівці попереджають, що регулярне підвищення цін триватиме щонайменше до 2027 року. Причини зростання цін називають відразу кілька, і вони діють одночасно. Це і нестабільна міжнародна ситуація, і кліматичні зміни, і серйозні проблеми у сільському господарстві.
Одним із факторів тиску на ринок стала напруженість на Близькому Сході. Конфлікти та нестабільність у регіоні вже позначились на вартості добрив, які подорожчали приблизно на 20%. А добрива – це основа сучасного сільського господарства. Коли вони дорожчають, автоматично зростають витрати фермерів, а потім і вартість продуктів у магазинах.
Додаткове навантаження створює зростання цін на пальне. Доставка продуктів, робота сільгосптехніки, переробка та упаковка — все це залежить від вартості енергії. Тому будь-яке підвищення цін на пальне майже відразу відбивається на полицях супермаркетів.
Але якщо геополітика впливає на ринок побічно, то погода б'є прямо по ньому. В останні роки сільське господарство США та інших країн стикається з цілим набором кліматичних проблем. Рекордна спека, тривалі посухи, несподівані заморозки та сильні шторми регулярно завдають шкоди врожаю. В результаті багато культур дають менший урожай, ніж очікувалося. Це призводить до скорочення пропозиції та, як наслідок, зростання цін.
Особливо помітно це на овочах та м'ясі. Наприклад, вартість яловичини у США вже досягла історичного максимуму. Причиною стало різке скорочення поголів'я великої рогатої худоби — воно зараз найнижче за останні 75 років. Фермери просто не встигають відновити стада через високу вартість кормів та тривалого циклу вирощування тварин.
З овочами ситуація також непроста. Томати подорожчали після серії зимових штормів та скорочення постачання з Мексики, яка є одним із ключових постачальників свіжої продукції на американський ринок. Будь-які перебої в таких ланцюжках відразу позначаються на ціні в магазинах.
Міністерство сільського господарства США вже прогнозує, що цього року продукти харчування в середньому подорожчають приблизно на 3,2%. Проте незалежні аналітики вважають, що цей показник може бути заниженим. За їх оцінками, зростання може сягнути 4–4,5%, а окремих категоріях продуктів — навіть вище.
Експерти також звертають увагу на довгострокові тенденції. Тиск на ціни може зберігатися не лише протягом найближчих місяців, а й протягом кількох років. Йдеться про системні зміни, які торкаються відразу кількох сфер — від клімату до глобальної логістики.
Окремо обговорюється можливе повернення кліматичного явища Ель-Ніньо вже до серпня. Цей природний феномен здатний серйозно змінити погодні умови в усьому світі. Зокрема, він може посилити посухи у ключових сільськогосподарських регіонах, що додатково скоротить урожай та посилить дефіцит продуктів.
