Кетогенна дієта з високим вмістом жирів та низьким рівнем вуглеводів може підвищувати ризик розвитку раку тонкої кишки. Такого висновку дійшли вчені з Массачусетського технологічного інституту (MIT). Результати дослідження опубліковані у журналі Nature.
Кетогенні дієти, розроблені лікарями у 1920-х роках для лікування епілепсії, в останні десятиліття стали служити іншій меті – зниженню ваги, зазначає MIT News. Раціон передбачає високий вміст жирів, мінімальну кількість вуглеводів, а також нормальну чи знижену частку білка. При такому співвідношенні поживних речовин організм починає використовувати як основне джерело енергії не глюкозу, а жирні кислоти.
При розщепленні жирів утворюються кетонові тіла – насамперед бета-гідроксибутират (BHB) та ацетоацетат. Вони також виробляються під час голодування або за дотримання вкрай низькокалорійних дієт, коли організм змушений витрачати власні жирові запаси.
У ході експерименту вчені розділили генетично схильних до раку кишківника мишей на три групи. Тварини отримували їжу, що відповідає кетогенній, звичайній або висококалорійній дієті.
Дослідження показало, що у мишей на кетогенній дієті пухлини тонкої кишки розвивалися частіше, ніж у тварин із контрольної групи із звичайним харчуванням. При цьому у них не спостерігалося ожиріння, проте новоутворення виникали з такою самою або навіть більшою частотою, ніж у мишей, які отримували висококалорійну їжу, що сприяє набору ваги.
Вчені також встановили, що самі кетонові тіла не відіграють безпосередньої ролі у розвитку пухлин. Їх зростання виявилося пов'язане з тим, як клітини кишечника переробляють жири, що надходять з їжею. Окислення жирних кислот активує білки типу PPAR, які подають стовбурових клітин кишечника сигнал до прискореного розмноження. Чим інтенсивніше відбувається поділ клітин, то вища ймовірність того, що деякі з них стануть злоякісними.
У певних обставинах швидке розмноження стовбурових клітин може бути корисним, наприклад, коли слизова оболонка кишечника відновлюється після хвороби чи пошкодження. Однак надмірна проліферація, тобто поділ клітин, підвищує ризик їхнього перетворення на ракові.
Вчених здивувало те, що кетогенна дієта, яка, як з'ясувалося, може сприяти розвитку пухлин у тонкій кишці, протилежно впливає на товсту кишку.
Дослідження, опубліковане кілька років тому, показало, що кетогенна дієта може знижувати ризик раку товстої кишки. Тоді вчені припустили, що такий ефект пов'язаний із BHB. Однак автори нової роботи дійшли висновку, що захисна дія також зумовлена не кетоновими тілами, а особливостями окислення жирних кислот, що надходять з їжею.
«Глибоке питання полягає в тому, чому одна і та ж дієта призводить до протилежних наслідків у двох сусідніх відділах кишечника. Саме це ми збираємося з'ясувати на наступному етапі», – зазначив автор дослідження Фантао Чі.
Вчені наголошують, що до вибору дієтичних стратегій, особливо у людей із генетичною схильністю, необхідно підходити обережно.
«Кетогенні дієти по-різному впливають різні тканини навіть у межах шлунково-кишкового тракту. Головний висновок полягає в тому, що нам слід вкрай обережно узагальнювати можливі ефекти таких дієт, оскільки те, що приносить користь однієї тканини, може виявитися шкідливим для іншої», – додав Омер Йилмаз.
